餐飲空間的座席布置是就餐環(huán)境的重在指標(biāo)。設(shè)計時要考慮規(guī)律性、可識別性與舒適性，還要留出必要特色的交通空間。但不可避免的是有一些位置會不受顧客歡迎，如餐廳門口，由于進(jìn)進(jìn)出出的人比較多，就餐的私密性和舒適性會大大降低。那么在解決這種問題的空間設(shè)計時就完全可以先規(guī)劃好消費者感興趣的、有理由選擇的方法。